متبل مشوي الباذنجان مع الخضار

– للتقديم :

• خيار :

  1 حبة

• طماطم :

  2 حبة

• الجزر :

  1 حبة

• الفلفل الملوّن :

  1 حبة

• بقدونس :

  حسب الرغبة (أو النعناع الطازج، للتزيين)

– الباذنجان :

2 حبة (متوسط)

– الطحينية :

3 ملاعق كبيرة

– عصير الليمون :

2 ملعقة كبيرة

– الثوم :

فصّان (مهروس)

– زيت الزيتون :

ملعقة كبيرة

– ملح :

حسب الرغبة

– الكمون :

نصف ملعقة صغيرة (اختياري)