الكوسا بزيت زيتون والبندورة للرجيم … من الأطباق الجانبية السهلة والخفيفة، تتميز بمذاقها الغني بفضل شوي الخضروات بزيت الزيتون والخل البلسمي، ويمكن تقديمها بجانب اللحوم أو الدجاج كطبق مناسب للرجيم بسيط ولذيذ.
مقادير الكوسا بزيت زيتون والبندورة للرجيم
– الكوسا :
4 حبات (متوسطة الحجم، مقطعة بالطول إلى أرباع أو أنصاف)
– الطماطم الكرزية :
2 كوب
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة ونصف
– خل البلسمك :
ملعقة كبيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– ريحان ناشف :
ملعقة صغيرة
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 190 مئوية.
- ضعي الكوسا والطماطم في وعاء كبير، ثم أضيفي زيت الزيتون وقلبي جيداً حتى تتغطى الخضروات.
- أضيفي الخل البلسمي ورشي الملح والفلفل الأسود، ثم قلبي المكونات حتى تتوزع التتبيلة جيداً.
- افردي خليط الخضروات في صينية فرن واسعة مع ترك مسافة بين القطع للسماح بتوزيع الحرارة والحصول على شواء جيد.
- اخبزي الخضروات لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى تصل إلى درجة النضج المطلوبة.
- زينيها بالريحان المجفف، وقدميها ساخنة كطبق جانبي صحي لذيذ.
