المثلوثة السعودية لسفرة غداء اليوم الوطني السعودي

– للجريش :

• الجريش – القمح المجروش :

  2 كوب

• اللحم :

  500 غراماً (لحم ضأن أو بقري، مقطّع إلى قطع صغيرة)

• البصل :

  1 حبة (مفروم)

• طماطم :

  2 حبة (مفرومة)

• الجزر :

  1 حبة (مقطّع)

• الكوسا :

  1 حبة (مقطّعة)

• معجون الطماطم :

  ملعقة كبيرة

• الماء :

  5 اكواب (أو المرق)

• ملح :

  حسب الرغبة

• فلفل أسود :

  نصف ملعقة صغيرة

• الكمون :

  نصف ملعقة صغيرة

• القرفة :

  نصف ملعقة صغيرة

• الزيت :

  2 ملعقة كبيرة (أو السمن)

– القرصان :

• الخبز :

  5 أرغفة (خبز القرصان)

• مرق اللحم :

  3 اكواب

– للأرز :

• أرز بسمتي :

  2 كوب

• الماء :

  حسب الحاجة (أو المرق)

• ملح :

  حسب الرغبة

• الزيت :

  ملعقة كبيرة (أو السمن)

• هيل :

  3 حبات

• القرفة :

  عود

• ورق غار :

  2 ورقة

– للتقديم :

• أفخاذ الدجاج :

  700 غم (مطهو ومحمّر)

• البصل :

  حسب الرغبة (محمّر)

• مكسرات :

  حسب الرغبة (أو زبيب)