تغميسة اللبنة بالجوز الشهية … غموس شهي وسهل التحضير، يتميز بقوامه الكريمي ونكهاته الغنية، حيث تمتزج اللبنة مع الثوم والشبت والجوز وعصير الليمون، ليكون طبقاً مثالياً ضمن مائدة المقبلات، ويُقدم مع الخبز العربي أو البسكويت المالح.
مقادير تغميسة اللبنة بالجوز الشهية
– للتزيين :
-
الشبت :
ملعقة كبيرة (طازج ومفروم ناعم)
-
الجوز :
ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
-
زيت الزيتون :
حسب الرغبة
-
الفلفل الحار :
رشّة (حار، اختياري)
– لبنة :
225 غم
– الجوز :
ثلث كوب (مفروم ناعم)
– الشبت :
ربع كوب (طازج ومفروم ناعم)
– الثوم :
3 فصوص (مهروس)
– الفلفل الحار :
ملعقة صغيرة (رقائق)
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة (طازج)
– ملح :
رشّة
- ضعي اللبنة في وعاء، ثم اخفقيها لبضع ثوانٍ حتى تصبح ناعمة وكريمية القوام.
- أضيفي الجوز المفروم، والشبت، والثوم المهروس، ورقائق الفلفل الحار، وعصير الليمون، ورشة الملح.
- اخلطي جميع المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
- انقلي الغموس إلى طبق تقديم ذي حواف مرتفعة قليلاً ليسهل الغمس.
- زيّني الوجه بالشبت المفروم، والجوز، ورشة من رقائق الفلفل الحار، ثم اسكبي القليل من زيت الزيتون.
- قدمي غموس اللبنة مع الخبز العربي الطازج، أو رقائق الخبز المحمصة، أو البسكويت المالح.
- يُحفظ غموس اللبنة في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام مع الحفاظ على نكهته وقوامه.
