برغر لحمة صحي … ستحصلين على أقراص برجر طرية وغنية بالنكهات، ولكن بأقل نسبة من الدهون والسعرات الحرارية. ما يميز هذه الوصفة أيضاً هو سرعة نضجها وسهولة تحضيرها لتناسب وجبة غداء أو عشاء سريعة ومغذية.
مقادير برغر لحمة صحي
– لحم بقر مفروم :
كيلو (قليل أو خالي من الدهون تماماً)
– الثوم :
فص (مفروم ناعم)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– الخردل :
ملعقة كبيرة
– صلصة ورشسترشاير :
ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– خبز البرجر :
4 قطع
– خس :
كوب (مقطع)
– طماطم :
1 حبة (كبيرة ومقطعة شرائح)
– الخيار المخلل :
ربع كوب
- في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم، الثوم، زيت الزيتون، الخردل، صلصة الوشسترشاير، والملح، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- بللي يديكِ بالقليل من الماء، ثم شكّلي المزيج إلى 4 أقراص برجر رفيعة ومتساوية الحجم.
- ادهني شواية غير لاصقة أو شواية فحم بالقليل من الزيت، ثم اطهي أقراص البرجر لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب حتى تنضج تماماً، ثم اتركي اللحم ليرتاح لمدة 5 دقائق بعد رفعه عن النار.
- وزعي الخس، شرائح الطماطم، والمخلل داخل خبز البرجر، ثم أضيفي أقراص اللحم الدافئة، وقدمي الساندويش فوراً.
