صوص البيتزا بالأعشاب الإيطالية … من التتبيلات السريعة والسهلة التي يمكن تحضيرها في 10 دقائق فقط، ولا تحتاج إلى الطهي. تتميز بقوامها الكثيف ونكهتها الغنية بالأعشاب والتوابل، وتعد خياراً رائعاً لتحضير البيتزا المنزلية بمذاق شهي ومميز.
مقادير صوص البيتزا بالأعشاب الإيطالية
– معجون الطماطم :
170 غم
– صلصة طماطم :
425 غراماً
– أوريغانو :
2 ملعقة كبيرة (مجفف)
– الأعشاب الإيطالية :
2 ملعقة كبيرة (مجففة)
– ثوم بودرة :
نصف ملعقة صغيرة
– بودرة البصل :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة كبيرة (ملح الثوم)
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة (مطحون حديثاً)
– سكر :
ملعقة صغيرة
- ضعي معجون الطماطم وصلصة الطماطم في وعاء متوسط الحجم، ثم قلّبي جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
- أضيفي الأوريغانو المجفف، والأعشاب الإيطالية، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، وملح الثوم، والفلفل الأسود، والسكر.
- قلّبي جميع المكونات جيداً حتى تتوزع التوابل بالتساوي في الصلصة.
- تذوقي الصلصة، ثم عدّلي كمية التوابل بحسب الرغبة.
- استخدمي الصوص مباشرة على عجينة البيتزا، ثم أضيفي الجبن والحشوة المفضلة لديك.
- يمكن حفظ الصلصة في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. وقد يزداد قوامها كثافة عند تبريدها، لذلك يفضل تركها في درجة حرارة الغرفة قليلاً قبل الاستخدام.
- كما يمكن حفظها في الفريزر داخل وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى شهرين.
