كرات الجبن السويسري بالقرشلة … من المقبلات الساخنة اللذيذة والسهلة التحضير، تجمع بين قوام الجبن الذائب من الداخل والطبقة الخارجية الذهبية المقرمشة. تعد خياراً رائعاً للتقديم في العزائم أو كوجبة خفيفة شهية بجانب الصلصات المفضلة.
مقادير كرات الجبن السويسري بالقرشلة
– الجبنة السويسرية :
2 كوب (مبشور)
– دقيق :
2 ملعقة كبيرة
– البيض :
2 حبة (مخفوق قليلاً)
– القرشلة :
كوب (البقسماط)
– الزيت النباتي :
حسب الحاجة (للقلي)
- ضعي الجبن السويسري المبشور في وعاء، ثم شكّلي الخليط إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- جهزي ثلاثة أطباق: طبقاً للدقيق، وطبقاً للبيض المخفوق، وطبقاً للقرشلة.
- غلّفي كرات الجبن بالدقيق أولاً، ثم غمّسيها في البيض، وبعدها غلّفيها بالقرشلة جيداً حتى تغطيها بالكامل.
- سخني كمية قليلة من الزيت في مقلاة على نار هادئة إلى متوسطة.
- حمّري كرات الجبن مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج، ويذوب الجبن من الداخل.
- ارفعيها من الزيت وضعيها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- قدميها ساخنة مع صلصة المارينارا أو صوص الثوم أو أي صلصة مفضلة.
