كرات اللحم المحشية بالجبنة … من الوصفات الشهية والسهلة لتقدمي طبقاً غنياً ومميزاً، حيث تخبز كرات اللحم المتبلة والمحشية بالجبن حتى تنضج، وهي مناسبة كطبق رئيسي مع السلطة أو الخضروات المطهوة على البخار.
مقادير كرات اللحم المحشية بالجبنة
– لحم بقر مفروم :
450 غم
– جبن الشيدر :
60 غراماً
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة :
2 ملعقة صغيرة
– بابريكا :
2 ملعقة صغيرة (مدخنة)
– زيت الزيتون :
قليل (لدهن كرات اللحم)
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية، وجهزي صينية خبز ذات حواف، وبطنيها بورق خبز مناسب للحرارة، أو استخدمي طبقاً زجاجياً أو خزفياً مدهوناً بقليل من الزيت.
- قسّمي اللحم المفروم إلى 8 أجزاء متساوية. افردي كل جزء على شكل دائرة، ثم ضعي مكعباً من جبن الشيدر في المنتصف.
- أغلقي اللحم حول الجبن جيداً وشكّليه على هيئة كرة، مع التأكد من إحكام إغلاق اللحم حول الجبن حتى لا يتسرب أثناء الخَبز.
- في طبق مسطح، اخلطي الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبابريكا المدخنة.
- مرري كرات اللحم في خليط التوابل حتى تتغطى من جميع الجوانب، ثم رصيها في صينية الخَبز.
- رشي كرات اللحم برذاذ خفيف من زيت الزيتون، ثم ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة، أو حتى تنضج تماماً من الداخل.
- أخرجي كرات اللحم من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل تقديمها.
- قدمي كرات اللحم ساخنة مع السلطة الخضراء، أو سلطة الخيار والطماطم، أو الخضروات المطهوة على البخار.
