بودينغ الشيا بالتوت … من الحلويات الصحية واللذيذة التي تتميز بقوامها الكريمي ونكهة التوت المنعشة، كما أنه غني بالبروتين والألياف بفضل الزبادي اليوناني وبذور الشيا وبذور الكتان. ويمكن تحضيره بسهولة ليكون جاهزاً لوجبة خفيفة ومشبعة.
مقادير بودينغ الشيا بالتوت
– زبادي :
150 غراماً (يوناني)
– حليب :
750 ملليلتر
– حبوب الشيا :
2 ملعقة كبيرة
– بذور الكتان :
ملعقة كبيرة (مطحونة)
– خلاصة الفانيليا :
نصف ملعقة صغيرة
– التوت :
100 غراماً (طازج أو مجمد)
– بديل السكر :
ملعقة صغيرة
- ضعي الزبادي اليوناني والحليب وبذور الشيا وبذور الكتان المطحونة وخلاصة الفانيليا في وعاء أو برطمان.
- قلّبي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً وتتوزع بذور الشيا بشكل متساوٍ.
- اتركي الخليط لمدة 5 دقائق، ثم قلّبيه مرة أخرى حتى لا تتكتل بذور الشيا.
- لتحضير طبقة التوت: ضعي التوت وبديل السكر في قدر صغير على نار متوسطة.
- اتركي التوت حتى يبدأ بالغليان، ثم خففي النار واتركيه يغلي بهدوء لمدة 5 دقائق مع التقليب من وقت لآخر، حتى يطرى التوت ويخرج عصارته.
- اتركي خليط التوت ليبرد قليلاً، ثم ضعيه فوق خليط بودينغ الشيا.
- غطي الوعاء أو البرطمان وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل، حتى يتماسك البودينغ.
- أضيفي التزيين المفضل، ثم قدّميه مباشرة في الوعاء أو البرطمان، أو اقلّبيه قبل التقديم إذا كنت تفضلين امتزاج التوت مع البودينغ.
