صينية بطاطس باللحم المفروم لايت … تُعد هذه الوصفة نسخة أخف من صينية البطاطس التقليدية، حيث تجمع بين شرائح البطاطس الطرية واللحم المفروم قليل الدهن مع صلصة خفيفة ونكهات شهية. تتميز بأنها وجبة للرجيم متوازنة وغنية بالبروتين، ومناسبة للغداء أو العشاء مع تقليل كمية الدهون والسعرات الحرارية.
مقادير صينية بطاطس باللحم المفروم لايت
– البطاطس :
5 حبات (مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة)
– لحم مفروم :
500 غراماً (قليل الدهن)
– البصل :
1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم :
فصّان (مفروم)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– طماطم :
3 حبات (مبشورة أو مفرومة ناعم)
– معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة
– مرق اللحم :
نصف كوب (أو الماء)
– حليب :
نصف كوب (قليل الدسم، اختياري لإضافة قوام كريمي خفيف)
– جبنة :
نصف كوب (قليلة الدسم ومبشورة)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– أوريغانو :
نصف ملعقة صغيرة (أو الزعتر المجفف)
– بقدونس :
حسب الرغبة (طازج ومفروم / للتزيين)
- سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 190 مئوية، وادهني صينية الفرن بكمية قليلة من زيت الزيتون.
- اسلقي شرائح البطاطس في ماء مغلي لمدة 5-7 دقائق فقط حتى تلين قليلاً، ثم صفيها واتركيها جانباً.
- في مقلاة غير لاصقة، سخّني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم واللحم المفروم، وقلّبي حتى ينضج اللحم ويتغير لونه.
- أضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم والتوابل، ثم اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة.
- أضيفي المرق أو الماء، ويمكن إضافة الحليب قليل الدسم للحصول على قوام كريمي خفيف، ثم اتركي الخليط يغلي لبضع دقائق.
- رتّبي نصف كمية البطاطس في قاع الصينية، ثم وزّعي خليط اللحم فوقها.
- أضيفي باقي شرائح البطاطس على الوجه، ثم رشي الجبن قليل الدسم.
- غطّي الصينية بورق الألمنيوم، واخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
- ارفعي ورق الألمنيوم، ثم أعيديها للفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الوجه.
- زيّنيها بالبقدونس المفروم وقدّميها ساخنة.
